2012 г. "Разное"
Применение
Стевия (Медовая трава, двулистник сладкий, Stevia rebaudiana) - используется как сахарозаменитель и лекарственное растение, для диабетиков.
В листьях растения содержится гликозид - стевиозид, благодаря которому Стевия является низкокалорийным заменителем сахара для больных диабетом, с нарушением углеводного и липидного обмена, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Стевиозид препятствует образованию язв в желудочно-кишечном тракте.
При регулярном и достаточном употреблении Стевии - снижается содержание сахара, радионуклеидов и вредного холестерина в организме, улучшается регенерация клеток, тормозится рост новообразований, укрепляются кровеносные сосуды, нормализуется иммунная система. Листья можно употреблять в свежем виде, добавлять в чай и кондитерские изделия.
Допyщено Министеpством здpавоохpанения РФ.
Выращивание
Стевия - многолетний полукустарник семейства астровых, привезённый в Европу из субтропиков Южной Америки. Сорт адаптирован к европейским условиям - для выращивания в комнатных условиях зимой и на открытом воздухе в летнее время. Земля нужна лёгкая (с речным песком), богатая и в большом объёме (горшки, ведёрки, ящики объёмом от двух литров).
Не следует использовать торф и известкование.
Зимой, при выращивании в комнатных условиях и недостатке освещения, растение тянется вверх и листья мельчают, поэтому, через год-два надо обновлять посадки кондиционной рассадой - высаживать в свежую землю, по очереди (часть кустов – в этот год, остальные – в следующий).
Растёт стевия при температуре от 15 до 30 °С, лучше - 22-25 °С. Место нужно солнечное, защищённое от ветра. Полив - ежедневно, кипячёной водой, раз в день, достаточно обильно, точечно - к корням (длительное переувлажнение почвы - недопустимо). Подкормка - дважды в месяц. Обрезка проводится по мере необходимости, когда длина ветки превышает 25-40 см. Удалённые ветки - можно использовать в качестве рассады.
Размножается стевия семенами и черенкованием, с апреля до сентября включительно. При посадке и пересадке - беречь корневую систему. Пересаженные растения в первые дни могут болеть, пока примутся. Через две недели, те ростки, которые не принялись, высохли – выдёргивать и высаживать новые. Формирование куста - начинается через два-три месяца. После удаления верхней части растения (она используется для размножения) - начинают расти боковые отростки и масса листьев после этого больше, чем если стебель "уйдёт в стрелку".
Летом - выносить цветок на улицу (на свежем воздухе вырастает более крупный лист), под навес, на высокую подставку (в сентябре это сбережет от холодных утренников), чтобы прямые солнечные лучи освещали растение по несколько часов в день. Навес (его можно закрыть сеткой) - защищает от града и солнечного пекла. Обеспечить повышенную влажность воздуха (рядом поставить ёмкость с водой). Можно выращивать в открытом грунте (лучшим предшественником для стевии будут бобовые культуры). Вовремя производить прополку от сорняков и неглубоко рыхлить почву.
Закручивая листья, делая их ломкими - растение показывает, что их надо удалить. Трёх-пятимесячные листья - в любом случае надо обрывать. Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения, при достаточном освещении. Высушенные листья Стевии хорошо сохраняются на протяжении нескольких лет.
В зиму, для дальнейшего выращивания в помещении, оставляются самые кондиционные растения, в нужном количестве, которые обеспечат свежим листом до следующего сезона и здоровой рассадой на весну-лето.
Вкусовые качества Стевии
По вкусу лучше – молодые листья, которым не больше полугода. Слаще листья, которые дольше находятся на свету. Запах – пряный, праздничный. Вкус - сладкий, с привкусом-горчинкой.
Семена куплены в магазине, в марте месяце.
Посадка семян Стевии - 28 марта 2008 г в картонный цветочный горшок высотой 10 см, шириной сверху 10 см. Грунт - чернозём. Добавлен кварцевый песок (пятая часть).
Высадка - семенами, без проращивания, на глубину до 2 мм. Сразу после посадки - полив тёплой кипячёной водой.
Цветочный горшок накрыт прозрачным пластиком и расположен в тёплом помещении, на подоконнике с северо-западной стороны. Температура воздуха над грунтом - примерно 20-25°С (рядом расположена горячая (80°С) батарея водяного отопления). В помещении - 18-20°С. Полив - тёплой кипячённой водой, 4-5 раз в день. Растение находится всё время в помещении, стационарно.
31 марта 2008 г. Появились первые всходы, в виде ростков имеющих по два листка
14 апреля 2008 г. Высота ростков - до 4 мм.
Фото от 27 апреля 2008 г. Ростки травы Стевии
через месяц после посадки.
Высота - 1 и 1,5 сантиметров.
Пластиком накрываются только на ночь. Добавлен грунт (чернозём).
Май 2008г. Ростки пластиком больше не накрываются. Полив водой комнатной температуры, 4-5 раз в день - утром, в обед и вечером.
Пересадка в большой цв.горшок
5 июля 2008г., днём - пересадка стевии в большой цветочный горшок, изготовленный в виде туеска (диаметр - 15 см, высота - 18 см), из картона, с дном из деревянных дощечек. Пересадка произведена цельным, ненарушенным комом земли (старый цв.горшок из картона был, предварительно, удалён).
Вокруг ростков сделана общая лунка для глубокого, точечного полива и чтобы не мокла картонная стенка. Разовый полив увеличен. В качестве подпорки стебля - стержень от шариковой ручки, обмотанный проволокой.
Рядом с растением поставлена ёмкость с водой – для повышения влажности воздуха.
2009-2010. Зимой стевия находилась в помещении - летом, и до холодов - на улице. С ноября по январь - растение цветёт. Цветки очень мелкие, белого цвета.
Фотография Стевии. Летом растение находилось постоянно на улице - под навесом, в огороде. Фото 2011 года.
Выводы, по результатам опыта, рекомендации по выращиванию
Высадка / пересадка Стевии - в июне-июле. Держать растение на улице под навесом, так, чтобы прямой солнечный свет освещал цветок в утренние часы, до обеда, а дальше - в тени.
Выросшие на улице кусты Стивии - крепче, крупнее и лучше развиты, чем домашние.
Оптимальный объём горшка под Стевию - 2.5-3 литра (можно использовать трёхлитровое пластмассовое ведёрко).
Когда температура, ночью, уже стабильно плюсовая (выше 5 градусов) - ведро со стивией выносится на улицу, под навес, на подставку.
Летом, в жаркую погоду, при низкой влажности воздуха - растущее на улице растение надо поливать до двух раз в день (особенно, если в горшках).
При высокой влажности, после дождя, в пасмурную погоду - достаточно однократного полива.
Лист на кусту - держать не дольше двух-трёх месяцев (иначе будут слишком жилистые).
К этому времени - листья начинают закручиваться и становятся ломкими, что означает, что их надо срывать, чтобы не затеняли молодую поросль.
Надо вовремя прищипывать верхушки центральных веток, чтобы они не тянулись (не ушли в стрелку, если дело осенью и зимой) и лучше росли боковые побеги.
Оставлять не меньше двух нижних ярусов листьев (чтобы ветка не засохла).
Хоть Стевия и многолетник, на второй год - вытряхивать из горшка и высаживать её по-новому, не корнями, а полугодовалыми ветками.
Стебель саженца на высадку, в его основании - должен быть тёмный, одеревеневший (такой - лучше приживается и куст будет более выносливый).
Осенью, до первых заморозков - занести стивию в прохладное и хорошо освещённое место (на веранду), поставив к окну, где посветлее (чтобы не тянулась). Там держать - пока температура воздуха будет не ниже +8 градусов, потом - занести в дом, на подоконник, с южной стороны. Минимально поправлять ветки - Стевия лучше знает куда ей расти, поворачивая листья к солнечному свету.
"Выращивание сладкой травы Стевии в домашних, комнатных условиях" - опыт продолжается...
| Copyright © 2007-2012, KAKRAS.RU |