Сколько грамм какао в ложке и стакане
Быстрый ответ: в столовой ложке 5,5 г какао без горки и ≈14 г с горкой, в чайной – 2 г и ≈4 г. Стакан 200 мл вмещает 75 г, стакан 250 мл – 90 г.
Какао-порошок – один из самых лёгких продуктов: 0,36 г/мл, столько же, сколько у овсяных хлопьев (USDA: 86 г в чашке 236,6 мл, 5,4 г в столовой ложке). Ровная столовая ложка какао – 5,5 г, вдвое легче ровной ложки сахара.
Сколько грамм какао в ложках и стаканах – таблица
| Мера (объём) | Без горки, г | С горкой, г |
|---|---|---|
| чайная ложка (5 мл) | 2 | ≈4 |
| десертная ложка (10 мл) | 3,5 | ≈9,5 |
| столовая ложка (15 мл) | 5,5 | ≈14 |
| стакан 200 мл – гранёный до ободка | 75 | |
| стакан 250 мл – до краёв | 90 | |
≈ – оценка: в таблице 1961 года этого значения нет, вес ложки с горкой посчитан по тому, во сколько раз горка утяжеляет ложку у похожих продуктов той же таблицы.
Конвертер: ложки и стаканы какао в граммы и обратно
Выберите меру и укажите, сколько их, – или впишите граммы, и конвертер посчитает, сколько это ложек или стаканов:
1 × столовая ложка без горки – 5,5 г.
Сколько ложек и стаканов в 500 граммах какао и меньше
Количество мер округлено до половины ложки и четверти стакана.
| Граммов | ч. л. без горки | ст. л. без горки | ст. л. с горкой | стакан 200 мл | стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 г | 5 | 2 | ½ | – | – |
| 20 г | 10 | 3½ | 1½ | – | – |
| 30 г | 15 | 5½ | 2 | – | – |
| 40 г | 20 | 7½ | 3 | – | – |
| 50 г | 25 | 9 | 3½ | ¾ | ½ |
| 60 г | – | 11 | 4½ | ¾ | ¾ |
| 80 г | – | 14½ | 5½ | 1 | 1 |
| 100 г | – | 18 | 7 | 1¼ | 1 |
| 120 г | – | 22 | 8½ | 1½ | 1¼ |
| 150 г | – | 27½ | 10½ | 2 | 1¾ |
| 200 г | – | 36½ | 14½ | 2¾ | 2¼ |
| 250 г | – | 45½ | 18 | 3¼ | 2¾ |
| 300 г | – | 54½ | 21½ | 4 | 3¼ |
| 400 г | – | – | – | 5¼ | 4½ |
| 500 г | – | – | – | 6¾ | 5½ |
Как отмерить какао без весов
Сыпучий продукт отмеряют двумя способами. Без горки – ложку зачерпывают и снимают лишнее ножом вровень с краями: так она вмещает ровно свой объём, 15 мл столовая и 5 мл чайная. С горкой – как зачерпнулось, не стряхивая. Горка утяжеляет ложку в полтора–два с половиной раза: у крупных крупинок и кристаллов она ниже, у муки и порошков выше (по таблице 1961 года столовая ложка муки с горкой в 2,6 раза тяжелее ровной на 15 мл, ложка соли – в 1,5 раза). Мелкий порошок к тому же слёживается: перед отмериванием его разрыхляют, иначе в ложку войдёт больше. Стакан наполняют без утряски: встряхнутый продукт оседает, и в тот же стакан входит больше какао.
Если в рецепте написано просто «ложка», без уточнения, обычно имеется в виду ложка с горкой – так считала и «Книга о вкусной и здоровой пище». Для выпечки, где важна точность, надёжнее ровная ложка: её объём не зависит от того, кто зачерпывал.
Откуда цифры
Ровная мера на этой странице – это плотность какао, умноженная на объём: 0,36 г/мл (по базе USDA) × 5, 10, 15, 200 или 250 мл. В базе USDA (запись 169593, Cocoa, dry powder, unsweetened) чашка 236,6 мл – 86 г, то есть 0,36 г/мл; в колонке USDA это пересчитано на наши ровные меры.
| Мера | USDA, ровная мера, г | На этой странице, г |
|---|---|---|
| стакан 250 мл | 90,9 | 90 |
| столовая ложка | 5,5 | 5,5 / ≈14 |
| чайная ложка | 1,8 | 2 / ≈4 |
Частые вопросы
Сколько грамм какао в чайной ложке?
Без горки – 2 г, с горкой – ≈4 г. Это для обычной чайной ложки на 5 мл; десертная ложка вмещает 3,5 г без горки.
Сколько столовых ложек в 100 граммах какао?
18 ровных столовых ложек или 7 с горкой; это же примерно 1 стакана 250 мл. Для точного веса удобнее конвертер выше: он считает и обратно, из граммов в ложки.
Сколько грамм какао в стакане?
В стакане 250 мл (гранёный до краёв или тонкий чайный) – 90 г, в стакане 200 мл (гранёный до ободка) – 75 г.
См. также
• Сколько грамм в ложке и стакане – общая таблица мер и весов для 44 продуктов и конвертер.
• Сколько грамм сахарной пудры в ложке и стакане – 7,5 г в столовой ложке.
• Сколько грамм крахмала в ложке и стакане – 12 г в столовой ложке.
• Сколько грамм сахара в ложке и стакане – 12 г в столовой ложке.
Источники
- USDA FoodData Central, база SR Legacy – бытовые меры продуктов в граммах (fdc.nal.usda.gov), запись 169593 «Cocoa, dry powder, unsweetened».
- Фармацевтический энциклопедический словарь / Ю. А. Куликов, А. И. Сливкин, Т. Г. Афанасьева; под ред. Г. Л. Вышковского, Ю. А. Куликова. – М.: Веданта, 2015 – вместимость чайной (5 мл), десертной (10 мл), столовой ложки (15 мл) и стакана (200 мл).
Метод расчёта v1.0, данные на 03.11.2026.
Страница обновлена: 3 ноября 2026