Сколько грамм сахарной пудры в ложке и стакане
Быстрый ответ: в столовой ложке 7,5 г сахарной пудры без горки и ≈19 г с горкой, в чайной – 2,5 г и ≈6 г. Стакан 200 мл вмещает 100 г, стакан 250 мл – 125 г.
В американской базе USDA чашка сахара-песка весит 200 г, а непросеянной сахарной пудры – 120 г: пудра на 40 % легче. Просеянная – ещё легче, 100 г в той же чашке.
Сколько грамм сахарной пудры в ложках и стаканах – таблица
| Мера (объём) | Без горки, г | С горкой, г |
|---|---|---|
| чайная ложка (5 мл) | 2,5 | ≈6 |
| десертная ложка (10 мл) | 5 | ≈13 |
| столовая ложка (15 мл) | 7,5 | ≈19 |
| стакан 200 мл – гранёный до ободка | 100 | |
| стакан 250 мл – до краёв | 125 | |
≈ – оценка: в таблице 1961 года этого значения нет, вес ложки с горкой посчитан по тому, во сколько раз горка утяжеляет ложку у похожих продуктов той же таблицы.
| Вид | г/мл | ст. л. без горки | ст. л. с горкой | стакан 200 мл | стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 0,5 | 7,5 | 19 | 100 | 125 |
| сахарная пудра просеянная | 0,4 | 6,5 | ≈16 | 85 | 105 |
Конвертер: ложки и стаканы сахарной пудры в граммы и обратно
Выберите меру и укажите, сколько их, – или впишите граммы, и конвертер посчитает, сколько это ложек или стаканов:
1 × столовая ложка без горки – 7,5 г.
Сколько ложек и стаканов в 500 граммах сахарной пудры и меньше
Количество мер округлено до половины ложки и четверти стакана.
| Граммов | ч. л. без горки | ст. л. без горки | ст. л. с горкой | стакан 200 мл | стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 г | 4 | 1½ | ½ | – | – |
| 20 г | 8 | 2½ | 1 | – | – |
| 30 г | 12 | 4 | 1½ | – | – |
| 40 г | 16 | 5½ | 2 | – | – |
| 50 г | 20 | 6½ | 2½ | ½ | ½ |
| 60 г | – | 8 | 3 | ½ | ½ |
| 80 г | – | 10½ | 4 | ¾ | ¾ |
| 100 г | – | 13½ | 5½ | 1 | ¾ |
| 120 г | – | 16 | 6½ | 1¼ | 1 |
| 150 г | – | 20 | 8 | 1½ | 1¼ |
| 200 г | – | 26½ | 10½ | 2 | 1½ |
| 250 г | – | 33½ | 13 | 2½ | 2 |
| 300 г | – | 40 | 16 | 3 | 2½ |
| 400 г | – | – | – | 4 | 3¼ |
| 500 г | – | – | – | 5 | 4 |
Как отмерить сахарной пудры без весов
Сыпучий продукт отмеряют двумя способами. Без горки – ложку зачерпывают и снимают лишнее ножом вровень с краями: так она вмещает ровно свой объём, 15 мл столовая и 5 мл чайная. С горкой – как зачерпнулось, не стряхивая. Горка утяжеляет ложку в полтора–два с половиной раза: у крупных крупинок и кристаллов она ниже, у муки и порошков выше (по таблице 1961 года столовая ложка муки с горкой в 2,6 раза тяжелее ровной на 15 мл, ложка соли – в 1,5 раза). Мелкий порошок к тому же слёживается: перед отмериванием его разрыхляют, иначе в ложку войдёт больше. Стакан наполняют без утряски: встряхнутый продукт оседает, и в тот же стакан входит больше сахарной пудры.
Если в рецепте написано просто «ложка», без уточнения, обычно имеется в виду ложка с горкой – так считала и «Книга о вкусной и здоровой пище». Для выпечки, где важна точность, надёжнее ровная ложка: её объём не зависит от того, кто зачерпывал.
Откуда цифры
Ровная мера на этой странице – это плотность сахарной пудры, умноженная на объём: 0,51 г/мл (по базе USDA) × 5, 10, 15, 200 или 250 мл. В базе USDA (запись 169656, Sugars, powdered) чашка 236,6 мл, непросеянная – 120 г, то есть 0,51 г/мл; в колонке USDA это пересчитано на наши ровные меры.
| Мера | USDA, ровная мера, г | На этой странице, г |
|---|---|---|
| стакан 250 мл | 126,8 | 125 |
| столовая ложка | 7,6 | 7,5 / ≈19 |
| чайная ложка | 2,5 | 2,5 / ≈6 |
Частые вопросы
Сколько грамм сахарной пудры в чайной ложке?
Без горки – 2,5 г, с горкой – ≈6 г. Это для обычной чайной ложки на 5 мл; десертная ложка вмещает 5 г без горки.
Сколько столовых ложек в 100 граммах сахарной пудры?
13½ ровных столовых ложек или 5½ с горкой; это же примерно ¾ стакана 250 мл. Для точного веса удобнее конвертер выше: он считает и обратно, из граммов в ложки.
Сколько грамм сахарной пудры в стакане?
В стакане 250 мл (гранёный до краёв или тонкий чайный) – 125 г, в стакане 200 мл (гранёный до ободка) – 100 г.
См. также
• Сколько грамм в ложке и стакане – общая таблица мер и весов для 44 продуктов и конвертер.
• Сколько грамм сахара в ложке и стакане – 12 г в столовой ложке.
• Сколько грамм какао в ложке и стакане – 5,5 г в столовой ложке.
• Сколько грамм крахмала в ложке и стакане – 12 г в столовой ложке.
Источники
- USDA FoodData Central, база SR Legacy – бытовые меры продуктов в граммах (fdc.nal.usda.gov), запись 169656 «Sugars, powdered».
- USDA FoodData Central, запись 169656 «Sugars, powdered» – сахарная пудра просеянная.
- Фармацевтический энциклопедический словарь / Ю. А. Куликов, А. И. Сливкин, Т. Г. Афанасьева; под ред. Г. Л. Вышковского, Ю. А. Куликова. – М.: Веданта, 2015 – вместимость чайной (5 мл), десертной (10 мл), столовой ложки (15 мл) и стакана (200 мл).
Метод расчёта v1.0, данные на 03.11.2026.
Страница обновлена: 3 ноября 2026