Сколько грамм риса в ложке и стакане
Быстрый ответ: в стакане 250 мл – 230 г риса, в стакане 200 мл – 185 г; столовая ложка без горки – 14 г, с горкой – 25 г.
В таблице 1961 года – 230 г риса в стакане 250 мл (0,92 г/мл). В американской базе USDA для белого длиннозёрного риса – 185 г в чашке 236,6 мл (0,78 г/мл): в стакан 200 мл такого риса входит 155 г. Если у вас длиннозёрный рис, смотрите вторую строку таблицы видов.
Калорийность отмеренного – на странице «Сколько калорий в рисе – варёном и сухом».
Сколько грамм риса в ложках и стаканах – таблица
| Мера (объём) | Без горки, г | С горкой, г |
|---|---|---|
| чайная ложка (5 мл) | 4,5 | ≈9 |
| десертная ложка (10 мл) | 9 | ≈17 |
| столовая ложка (15 мл) | 14 | 25 |
| стакан 200 мл – гранёный до ободка | 185 | |
| стакан 250 мл – до краёв | 230 | |
≈ – оценка: в таблице 1961 года этого значения нет, вес ложки с горкой посчитан по тому, во сколько раз горка утяжеляет ложку у похожих продуктов той же таблицы.
| Вид | г/мл | ст. л. без горки | ст. л. с горкой | стакан 200 мл | стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| рис | 0,9 | 14 | 25 | 185 | 230 |
| рис длиннозёрный | 0,8 | 12 | ≈21 | 155 | 195 |
Конвертер: ложки и стаканы риса в граммы и обратно
Выберите меру и укажите, сколько их, – или впишите граммы, и конвертер посчитает, сколько это ложек или стаканов:
1 × стакан 250 мл (до краёв) – 230 г.
Сколько ложек и стаканов в 500 граммах риса и меньше
Количество мер округлено до половины ложки и четверти стакана.
| Граммов | ч. л. без горки | ст. л. без горки | ст. л. с горкой | стакан 200 мл | стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 г | 2 | ½ | ½ | – | – |
| 20 г | 4½ | 1½ | 1 | – | – |
| 30 г | 6½ | 2 | 1 | – | – |
| 40 г | 9 | 3 | 1½ | – | – |
| 50 г | 11 | 3½ | 2 | ¼ | ¼ |
| 60 г | – | 4½ | 2½ | ¼ | ¼ |
| 80 г | – | 5½ | 3 | ½ | ¼ |
| 100 г | – | 7 | 4 | ½ | ½ |
| 120 г | – | 8½ | 5 | ¾ | ½ |
| 150 г | – | 10½ | 6 | ¾ | ¾ |
| 200 г | – | 14½ | 8 | 1 | ¾ |
| 250 г | – | 18 | 10 | 1¼ | 1 |
| 300 г | – | 21½ | 12 | 1½ | 1¼ |
| 400 г | – | – | – | 2¼ | 1¾ |
| 500 г | – | – | – | 2¾ | 2¼ |
Как отмерить риса без весов
Сыпучий продукт отмеряют двумя способами. Без горки – ложку зачерпывают и снимают лишнее ножом вровень с краями: так она вмещает ровно свой объём, 15 мл столовая и 5 мл чайная. С горкой – как зачерпнулось, не стряхивая. Горка утяжеляет ложку в полтора–два с половиной раза: у крупных крупинок и кристаллов она ниже, у муки и порошков выше (по таблице 1961 года столовая ложка муки с горкой в 2,6 раза тяжелее ровной на 15 мл, ложка соли – в 1,5 раза). Стакан наполняют без утряски: встряхнутый продукт оседает, и в тот же стакан входит больше риса.
Если в рецепте написано просто «ложка», без уточнения, обычно имеется в виду ложка с горкой – так считала и «Книга о вкусной и здоровой пище». Для выпечки, где важна точность, надёжнее ровная ложка: её объём не зависит от того, кто зачерпывал.
Откуда цифры
Ровная мера на этой странице – это плотность риса, умноженная на объём: 0,92 г/мл (по таблице 1961 года) × 5, 10, 15, 200 или 250 мл. В таблице 1961 года строка «рис»: стакан 250 мл – 230 г, столовая ложка – 25 г. Столовую ложку этой таблицы мы считаем ложкой с горкой: даже если бы та ложка вмещала 20 мл (столько выходит по жидкостям той же таблицы), ровной она весила бы 18,4 г, а в таблице – 25 г. Поэтому колонка «с горкой» – это ложка «как в таблице 1961 года».
| Мера | Таблица 1961 г., г | На этой странице, г |
|---|---|---|
| стакан 250 мл | 230 | 230 |
| столовая ложка | 25 | 14 / 25 |
| чайная ложка | – | 4,5 / ≈9 |
Частые вопросы
Сколько грамм риса в чайной ложке?
Без горки – 4,5 г, с горкой – ≈9 г. Это для обычной чайной ложки на 5 мл; десертная ложка вмещает 9 г без горки.
Сколько столовых ложек в 100 граммах риса?
7 ровных столовых ложек или 4 с горкой; это же примерно ½ стакана 250 мл. Для точного веса удобнее конвертер выше: он считает и обратно, из граммов в ложки.
Сколько грамм риса в столовой ложке?
Без горки – 14 г, с горкой – 25 г. В стакане 200 мл таких ровных ложек 13.
См. также
• Сколько грамм в ложке и стакане – общая таблица мер и весов для 44 продуктов и конвертер.
• Сколько калорий в рисе – варёном и сухом – калорийность на 100 г, в ложке и порции.
• Сколько грамм гречки в ложке и стакане – 13 г в столовой ложке.
• Сколько грамм манки в ложке и стакане – 12 г в столовой ложке.
• Сколько грамм соли в ложке и стакане – 20 г в столовой ложке.
Источники
- «Книга о вкусной и здоровой пище». – М.: Пищепромиздат, 1961. – С. 33, «Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов» (та же таблица – в изданиях 1952–1955 гг., с. 37).
- USDA FoodData Central, запись 168877 «Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched» – рис длиннозёрный.
- Фармацевтический энциклопедический словарь / Ю. А. Куликов, А. И. Сливкин, Т. Г. Афанасьева; под ред. Г. Л. Вышковского, Ю. А. Куликова. – М.: Веданта, 2015 – вместимость чайной (5 мл), десертной (10 мл), столовой ложки (15 мл) и стакана (200 мл).
Метод расчёта v1.0, данные на 03.11.2026.
Страница обновлена: 3 ноября 2026