Сколько калорий в сёмге

Быстрый ответ: в 100 граммах (слабосолёная) – около 200 ккал. Ломтик слабосолёной сёмги (20 г) – около 40; запечённый стейк сёмги (200 г) – около 400. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.

100 ккал – это около 50 г (слабосолёная). Среди рыбы и морепродуктов справочника калорийности это 3-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – селёдка (217–250 ккал) и скумбрия (150–220 ккал).

Почти вся сёмга на прилавке — фермерская, а она в полтора раза жирнее дикой: у USDA это 208 против 142 ккал на 100 г сырой рыбы. Так что «лёгкие» цифры из старых таблиц к магазинному филе относятся слабо — считайте от 200.

Калорийность – таблица по видам

Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.

Калории в порции

Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».

Пересчитать на свою порцию

Частые вопросы

Сколько калорий в слабосолёной сёмге?

Около 200 ккал на 100 г. Ломтик на бутерброд весит примерно 20 г — это всего 40 ккал, калорийность бутерброду делает хлеб с маслом.

Сколько калорий в запечённом стейке сёмги?

Стейк весом 200 г, запечённый без масла, — примерно 370–420 ккал. На 100 г готовой рыбы приходится 180–210 ккал.

Что калорийнее — сёмга или горбуша?

Сёмга: около 200 ккал на 100 г против 127–140 у горбуши. Обе — лососи, но горбуша нагуливает вдвое-втрое меньше жира.

См. также

• Калорийность продуктов – все страницы раздела
• Таблицы калорийности продуктов питания
• Сколько калорий в форели – 150–170 ккал на 100 г (запечённая)
• Сколько калорий в горбуше – около 152 ккал на 100 г (варёная)
• Сколько калорий в скумбрии – 150–220 ккал на 100 г (холодного копчения)

Страница обновлена: 4 сентября 2026