Сколько калорий в тыкве
Быстрый ответ: в 100 граммах (сырая) – 22–30 ккал. Кусок сырой тыквы (200 г) – 44–60; порция запечённой тыквы (150 г) – 55–60. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 380 г (сырая). Среди овощей справочника калорийности это 6-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – капуста (25–30 ккал) и болгарский перец (26–27 ккал).
У тыквы калорийность зависит от сорта сильнее, чем у любого другого овоща: обычная столовая — 22–26 ккал, крупноплодная сладкая — 34, мускатная доходит до 45. Запечённая плотнее сырой (37–40 ккал) просто потому, что в духовке испарилась вода, а сахара остались.
Калорийность – таблица по видам
| Тыква (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| сырая | 1 | 0,1 | 4,4–7 | 22–30 |
| запечённая (без сахара) | 0,9 | 0,1–0,4 | 6–7,3 | 37–40 |
| варёная (на воде) | 0,7 | 0,1 | 3,8 | 18–20 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| кусок сырой тыквы (200 г) | 44–60 |
| порция запечённой тыквы (150 г) | 55–60 |
| 1 стакан тыквенных кубиков (130 г) | 29–39 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в запечённой тыкве?
37–40 ккал на 100 г, если запекать без сахара и масла; порция в 150 г — 55–60 ккал. С мёдом счёт растёт быстро: одна чайная ложка добавляет около 30 ккал.
Сколько калорий в сырой тыкве?
22–30 ккал на 100 г в зависимости от сорта: столовая легче, сладкие крупноплодные и мускатные — тяжелее, до 34–45 ккал.
Почему у тыквы такой разброс цифр в таблицах?
Из-за сортов: Скурихин даёт 22 ккал, USDA для обычной тыквы — 26, а крупноплодные сладкие сорта доходят до 34. Отсюда и «около 30» в сводных таблицах.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в кабачке – 17–24 ккал на 100 г (сырой)
- Сколько калорий в моркови – 35–41 ккал на 100 г (свежая)
- Сколько калорий в болгарском перце – 26–27 ккал на 100 г (свежий красный)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (USDA SR: Pumpkin, raw — 26 ккал (FatSecret, 100 г); Squash, winter, baked — 37–40; Pumpkin, boiled — 20. health-diet.ru/Скурихин: тыква 22 и 26, крупноплодная 34 (печёная 37), мускатная 45 (запечённая 40).).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026