Сколько грамм сливочного масла в чайной и столовой ложке
Быстрый ответ: в столовой ложке 14 г сливочного масла, в чайной – 5 г.
Твёрдое сливочное масло ложкой не зачерпнёшь, его отмеряют куском по объёму: столовая ложка – 14 г (USDA: 14,2 г; американский брусок масла 113 г – это 8 таких ложек). Растопленное масло, по таблице 1961 года, – 245 г в стакане 250 мл и 20 г в столовой ложке.
Калорийность отмеренного – на странице «Сколько калорий в сливочном масле».
Сколько грамм сливочного масла в ложках – таблица
| Мера (объём) | Граммов |
|---|---|
| чайная ложка (5 мл) | 5 |
| десертная ложка (10 мл) | 9,5 |
| столовая ложка (15 мл) | 14 |
| 100 мл | 95,9 |
| 1 литр | 959 |
Как отмерить сливочного масла без весов
Жиры легче воды: у растительного масла плотность 0,92 г/мл, у сливочного – около 0,96. Поэтому стакан масла весит меньше стакана воды, и граммы в рецепте нельзя приравнивать к миллилитрам: 100 г сливочного масла занимают 104 мл. Жидкое масло наливают в ложку вровень с краями; твёрдое удобнее отмерять ножом от пачки известного веса – половина пачки 180 г весит 90 г.
Конвертер: ложки сливочного масла в граммы и обратно
Выберите меру и укажите, сколько их, – или впишите граммы, и конвертер посчитает, сколько это ложек:
1 × столовая ложка – 14 г.
Сколько ложек в 50 граммах сливочного масла и меньше
Количество ложек округлено до четверти.
| Граммов | ч. л. | ст. л. |
|---|---|---|
| 1 г | ¼ | – |
| 2 г | ½ | – |
| 3 г | ½ | – |
| 5 г | 1 | ¼ |
| 7 г | 1½ | ½ |
| 10 г | 2 | ¾ |
| 15 г | 3 | 1 |
| 20 г | 4 | 1½ |
| 25 г | 5 | 1¾ |
| 30 г | 6 | 2¼ |
| 40 г | 8 | 2¾ |
| 50 г | 10 | 3½ |
Откуда цифры
Ровная мера на этой странице – это плотность сливочного масла, умноженная на объём: 0,96 г/мл (по базе USDA) × 5, 10 или 15 мл. В таблице 1961 года строка «масло животное (растопленное)»: стакан 250 мл – 245 г, ложки столовая/чайная – 20/5 г. В базе USDA (запись 173410, Butter, salted) чашка 236,6 мл – 227 г, то есть 0,96 г/мл; в колонке USDA это пересчитано на наши ровные меры.
| Мера | Таблица 1961 г., г | USDA, ровная мера, г | На этой странице, г |
|---|---|---|---|
| столовая ложка | 20 | 14,4 | 14 |
| чайная ложка | 5 | 4,8 | 5 |
Частые вопросы
Сколько грамм сливочного масла в чайной ложке?
5 г: чайная ложка вмещает 5 мл, а миллилитр сливочного масла весит 0,96 г.
Сколько чайных ложек в 10 граммах сливочного масла?
2 ровных чайных ложки; в столовых ложках – ½ без горки.
См. также
• Сколько грамм в ложке и стакане – общая таблица мер и весов для 44 продуктов и конвертер.
• Сколько калорий в сливочном масле – калорийность на 100 г, в ложке и порции.
• Сколько грамм растительного масла в ложке и стакане – 14 г в столовой ложке.
• Сколько грамм сметаны в ложке и стакане – 15 г в столовой ложке.
• Сколько грамм молока в ложке и стакане – 258 г в стакане 250 мл.
• Литры в килограммы – плотность и пересчёт больших объёмов.
Источники
- «Книга о вкусной и здоровой пище». – М.: Пищепромиздат, 1961. – С. 33, «Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов» (та же таблица – в изданиях 1952–1955 гг., с. 37).
- USDA FoodData Central, база SR Legacy – бытовые меры продуктов в граммах (fdc.nal.usda.gov), запись 173410 «Butter, salted».
- Фармацевтический энциклопедический словарь / Ю. А. Куликов, А. И. Сливкин, Т. Г. Афанасьева; под ред. Г. Л. Вышковского, Ю. А. Куликова. – М.: Веданта, 2015 – вместимость чайной (5 мл), десертной (10 мл), столовой ложки (15 мл) и стакана (200 мл).
Метод расчёта v1.0, данные на 03.11.2026.
Страница обновлена: 3 ноября 2026