Сколько калорий в чечевице
Быстрый ответ: в 100 граммах (сухая зелёная и коричневая) – 295–352 ккал. Тарелка гарнира из 60–70 г сухой чечевицы – 180–245; Порция варёной чечевицы (200 г) – 210–240. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 31 г (сухая зелёная и коричневая). Среди круп и бобовых справочника калорийности это 6-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – перловка (315–352 ккал) и горох (299–341 ккал).
У чечевицы едва ли не самый большой разрыв между справочниками: у Скурихина 295 ккал, у USDA — 352, потому что американцы считают всю клетчатку, которой в чечевице много. Зато варится она без замачивания, а красная — минут за пятнадцать, разваливаясь в готовое пюре на 105–120 ккал.
Калорийность – таблица по видам
| Чечевица (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| сухая зелёная и коричневая | 24,0 | 1,5 | 46,3 | 295–352 |
| варёная на воде | 9,0 | 0,4 | 17–20 | 105–120 |
| красная сухая (очищенная) | 23,9 | 2,2 | 50–56 | 310–358 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| Тарелка гарнира из 60–70 г сухой чечевицы | 180–245 |
| Порция варёной чечевицы (200 г) | 210–240 |
| Столовая ложка варёной чечевицы (25 г) | 26–30 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в варёной чечевице?
105–120 ккал на 100 г. Тарелка гарнира из 60–70 г сухой крупы — 180–245 ккал.
Красная чечевица калорийнее зелёной?
Практически нет: сухая красная — 310–358 ккал на 100 г, зелёная и коричневая — 295–352. Разница в другом: красная очищена от оболочки и разваривается в пюре за 15 минут.
Почему такой разброс — 295 и 352 ккал?
Методики: Скурихин учитывает только усвояемые углеводы — 295 ккал, USDA считает все, включая клетчатку, — 352. В варёной чечевице обе методики сходятся к 105–120 ккал.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в горохе – 299–341 ккал на 100 г (сухой лущёный)
- Сколько калорий в фасоли – 298–335 ккал на 100 г (сухая красная и белая)
- Сколько калорий в нуте – 309–378 ккал на 100 г (сухой)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин (health-diet.ru): чечевица, зерно — 295 ккал; USDA FDC: Lentils, raw — 352 ккал, Lentils, boiled — 116 ккал, Lentils, pink or red, raw — 358 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026