Сколько калорий в киноа
Быстрый ответ: в 100 граммах (сухая крупа) – 368 ккал. Гарнир из 60–70 г сухой киноа – 220–260; Порция варёной киноа (200 г) – около 240. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 27 г (сухая крупа). Среди круп и бобовых справочника калорийности это самый калорийный продукт из 11; следом идёт овсянка (350–380 ккал).
Киноа — не злак, а южноамериканская родня лебеды, но калории у неё вполне крупяные: 368 ккал в сухом зерне — больше, чем у гречки. «Диетической» её делает кастрюля: варёная киноа впитывает почти втрое больше воды и держит скромные 120 ккал на 100 г.
Калорийность – таблица по видам
| Киноа (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| сухая крупа (белая) | 14,1 | 6,1 | 57,2 | 368 |
| варёная на воде | 4,4 | 1,9 | 18–21 | около 120 |
| красная и чёрная сухая | 13–14 | 6 | 57–60 | 360–370 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| Гарнир из 60–70 г сухой киноа | 220–260 |
| Порция варёной киноа (200 г) | около 240 |
| Столовая ложка сухой киноа (20 г) | около 75 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в варёной киноа?
Около 120 ккал на 100 г. Порция гарнира 200 г — примерно 240 ккал.
Киноа калорийнее гречки и риса?
В сухом виде — да: 368 ккал на 100 г против 308–330 у гречки и около 330 у риса. В варёном все три держатся рядом — 90–130 ккал на 100 г.
Сколько калорий в порции киноа из 60–70 г сухой крупы?
220–260 ккал, сколько бы воды ни впитало зерно, — калории при варке не исчезают, а «разбавляются» на больший вес.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в булгуре – 342 ккал на 100 г (сухая крупа)
- Сколько калорий в рисе – 110–130 ккал на 100 г (варёный)
- Сколько калорий в овсянке – 350–380 ккал на 100 г (сухие хлопья «Геркулес»)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (USDA FDC: Quinoa, uncooked — 368 ккал, Quinoa, cooked — 120 ккал; health-diet.ru приводит те же карточки USDA («Киноа, неприготовленная» — 368 ккал); у Скурихина киноа нет).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026