Сколько калорий в овсянке
Быстрый ответ: в 100 граммах (сухие хлопья «Геркулес») – 350–380 ккал. Столовая ложка сухих хлопьев, с горкой (12 г) – 40–45; Стакан 250 мл сухих хлопьев (90 г) – 315–340. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 27 г (сухие хлопья «Геркулес»). Среди круп и бобовых справочника калорийности это 2-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – киноа (368 ккал) и нут (309–378 ккал).
Овсяные хлопья — это просто расплющенное зерно овса, поэтому сухими они калорийны, как любая крупа. Вся «лёгкость» овсянки появляется в кастрюле: 60–70 г хлопьев впитывают воду и превращаются в полную тарелку каши на 210–245 ккал. Скурихин даёт 352 ккал на 100 г сухих хлопьев, USDA — 379: американская методика считает и клетчатку.
Калорийность – таблица по видам
| Овсянка (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| хлопья сухие («Геркулес») | 12,3 | 6,2 | 61,8 | 350–380 |
| каша на воде, без масла | 3,0 | 1,7 | 15,0 | 70–90 |
| каша на молоке (цельном), без сахара | 4,8 | 4,3 | 14–16 | 100–130 |
| каша на воде с маслом (5 г на тарелку) | 3,0 | 3–4 | 15,0 | 85–105 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| Столовая ложка сухих хлопьев, с горкой (12 г) | 40–45 |
| Стакан 250 мл сухих хлопьев (90 г) | 315–340 |
| Тарелка каши на воде из 60–70 г хлопьев (~250 г) | 210–245 |
| Тарелка каши на молоке (250 г) | 250–320 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в тарелке овсянки на воде?
Тарелка каши из 60–70 г сухих хлопьев (около 250 г готовой) — 210–245 ккал. Сами по себе 100 г каши на воде — 70–90 ккал в зависимости от густоты.
Сколько калорий в овсянке на молоке?
100–130 ккал на 100 г, если молоко цельное и без сахара. Тарелка 250 г — 250–320 ккал; ложка сахара добавляет ещё около 30 ккал, чайная ложка масла — около 37.
Почему на пачках хлопьев то 350, то 380 ккал?
Это методики подсчёта. Российский справочник Скурихина учитывает только усвояемые углеводы — 352 ккал, база USDA считает все, включая клетчатку, — 379. На калорийность готовой каши разница почти не влияет.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в молоке – 59–61 ккал на 100 г (3,2 %)
- Сколько калорий в гречке – 90–110 ккал на 100 г (варёная)
- Сколько калорий в манной каше – 98–110 ккал на 100 г (каша на молоке, без сахара и масла)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин: овсяные хлопья «Геркулес» — 352 ккал; USDA FDC: Cereals, oats, regular and quick, dry — 379 ккал; Oatmeal, cooked with water — 71 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026