Сколько калорий в котлете

Быстрый ответ: в 100 граммах (мясная жареная) – 230–280 ккал. 1 жареная мясная котлета (80 г) – 185–225; 1 куриная котлета (75 г) – 135–165. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.

100 ккал – это около 39 г (мясная жареная). Среди мясных продуктов справочника калорийности это 3-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – ветчина (270–290 ккал) и колбаса (230–260 ккал).

Котлета — это не только мясо: хлеб и панировка впитывают масло со сковороды, поэтому жареная рубленая котлета калорийнее куска жареного мяса того же веса. Паровая из того же фарша легче почти вдвое — масла нет, а часть жира уходит с конденсатом.

Калорийность – таблица по видам

Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.

Калории в порции

Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».

Пересчитать на свою порцию

Частые вопросы

Сколько калорий в одной жареной котлете?

Домашняя мясная котлета весит 70–90 г — это 160–225 ккал. На 100 г выходит 230–280 ккал: мясо плюс хлеб и масло со сковороды.

Сколько калорий в паровой котлете?

130–170 ккал на 100 г — почти вдвое легче жареной. Штука весом 90 г — 120–155 ккал.

Куриная котлета — диетическая?

Домашняя рубленая из филе — да: 180–220 ккал на 100 г. Магазинная панированная жарится во фритюре и доходит до 285 ккал.

См. также

• Калорийность продуктов – все страницы раздела
• Таблицы калорийности продуктов питания
• Сколько калорий в фарше – 215–254 ккал на 100 г (говяжий 15–20% жира, сырой)
• Сколько калорий в говядине – 150–254 ккал на 100 г (отварная)
• Сколько калорий в колбасе – 230–260 ккал на 100 г (варёная «Докторская»)

Страница обновлена: 4 сентября 2026