Сколько калорий в помидоре
Быстрый ответ: в 100 граммах (свежий грунтовый) – 18–24 ккал. 1 средний помидор (120 г) – 22–29; 1 крупный салатный помидор (180 г) – 32–43. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 480 г (свежий грунтовый). Среди овощей справочника калорийности это 8-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – болгарский перец (26–27 ккал) и кабачок (17–24 ккал).
Разброс в таблицах — от 14 до 24 ккал — не ошибка, а разница между водянистым тепличным помидором и сладким грунтовым августовским: Скурихин мерил грунтовые (24 ккал), USDA даёт среднегодовые 18. Вяленый томат — концентрат: воды не осталось, и калорийность подскакивает до 258 ккал.
Калорийность – таблица по видам
| Помидор (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| свежий (грунтовый) | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 18–24 |
| тепличный | 0,6 | 0 | 3,8 | около 14 |
| черри | 0,8 | 0,6 | 3,4 | 18–27 |
| солёный | 1,1 | 0,1 | 1,6 | около 16 |
| вяленый | 14,1 | 3 | 43,5 | около 258 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| 1 средний помидор (120 г) | 22–29 |
| 1 крупный салатный помидор (180 г) | 32–43 |
| 1 помидорка черри (15 г) | 3–4 |
| 1 ломтик (20 г) | около 4 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в одном помидоре?
Средний помидор весит около 120 г — это 22–29 ккал. Крупный салатный на 180 г — до 43 ккал, а помидорка черри — всего 3–4.
Сколько калорий в помидорах черри?
18–27 ккал на 100 г — черри чуть слаще обычных томатов. Но одна штука весит около 15 г, так что счёт идёт по 3–4 ккал за помидорку.
Почему в разных таблицах то 18, то 24 ккал?
Обе цифры честные: USDA даёт среднегодовые 18 ккал, справочник Скурихина для грунтовых — 24. Разница в сорте, зрелости и грядке: тепличные вообще лишь около 14 ккал.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в огурце – 14–15 ккал на 100 г (свежий грунтовый)
- Сколько калорий в болгарском перце – 26–27 ккал на 100 г (свежий красный)
- Сколько калорий в моркови – 35–41 ккал на 100 г (свежая)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (USDA SR: Tomatoes, red, ripe, raw, year round average — 18 ккал (FatSecret, 100 г). health-diet.ru/Скурихин: грунтовый 24, парниковый 14, солёные 16, вяленые 258.).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026