Сколько калорий в кальмаре

Быстрый ответ: в 100 граммах (варёный) – 100–122 ккал. Одна варёная тушка кальмара (80 г) – 80–100; порция жареных колец (150 г) – 260–285. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.

100 ккал – это около 90 г (варёный). Среди рыбы и морепродуктов справочника калорийности это 7-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – горбуша (около 152 ккал) и тунец (96–116 ккал).

Кальмар — морской белок в чистом виде: в сушёном его до 60%, поэтому «пивная» стружка втрое калорийнее варёного при том же весе. Варёная же тушка легче куриной грудки — около 100 ккал, главное не переварить: две-три минуты, иначе станет резиновой.

Калорийность – таблица по видам

Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.

Калории в порции

Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».

Пересчитать на свою порцию

Частые вопросы

Сколько калорий в варёном кальмаре?

100–122 ккал на 100 г, одна варёная тушка (около 80 г) — 80–100 ккал. Белка в ней при этом порядка 17 г.

Сколько калорий в жареных кольцах кальмара?

175–190 ккал на 100 г — кляр и масло почти удваивают цифру варёного. Порция в 150 г — 260–285 ккал.

Калориен ли сушёный кальмар?

230–290 ккал на 100 г — влага ушла, остался концентрат белка с солью. Но пакетик обычно весит 36 г, это около 100 ккал — коварна не калорийность, а соль.

См. также

• Калорийность продуктов – все страницы раздела
• Таблицы калорийности продуктов питания
• Сколько калорий в креветках – 95–100 ккал на 100 г (варёные)
• Сколько калорий в минтае – около 79 ккал на 100 г (варёный)
• Сколько калорий в селёдке – 217–250 ккал на 100 г (солёная)

Страница обновлена: 4 сентября 2026