Сколько калорий в тунце
Быстрый ответ: в 100 граммах (консервированный в собственном соку) – 96–116 ккал. Банка тунца в собственном соку (120 г без жидкости) – 115–140; столовая ложка консервированного тунца (30 г) – около 30. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 94 г (консервированный в собственном соку). Среди рыбы и морепродуктов справочника калорийности это 8-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – кальмар (100–122 ккал) и креветки (95–100 ккал).
Тунец — самая «мясная» рыба: до 25% белка при почти нулевом жире, за что его и зовут морской говядиной. Консервы в собственном соку сохраняют этот расклад, а вот заливка маслом удваивает калорийность банки.
Калорийность – таблица по видам
| Тунец (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| консервированный в собственном соку | 22,5–25,5 | 0,7–1 | 0 | 96–116 |
| консервированный в масле | 23–27 | 8–16 | 0 | 190–230 |
| свежий (сырой) | 23–25 | 1–4,6 | 0 | 100–140 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| банка тунца в собственном соку (120 г без жидкости) | 115–140 |
| столовая ложка консервированного тунца (30 г) | около 30 |
| стейк свежего тунца (150 г) | 150–215 |
| банка тунца в масле (120 г без жидкости) | 230–275 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в банке тунца в собственном соку?
На 100 г — 96–116 ккал, стандартная банка (около 120 г рыбы без жидкости) — 115–140 ккал. При этом в ней порядка 28 г белка.
Насколько тунец в масле калорийнее?
Примерно вдвое: 190–230 ккал на 100 г против 96–116 у тунца в собственном соку. Часть масла можно слить, но оно успевает впитаться в рыбу.
Сколько калорий в свежем тунце?
100–140 ккал на 100 г в зависимости от вида: желтопёрый постнее (около 110), синий жирнее (около 144). Стейк в 150 г — 150–215 ккал.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в сёмге – около 200 ккал на 100 г (слабосолёная)
- Сколько калорий в треске – около 79 ккал на 100 г (варёная)
- Сколько калорий в горбуше – около 152 ккал на 100 г (варёная)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин (health-diet.ru): тунец натуральный, консервы — 96 (Б 22,5, Ж 0,7); calorizator: тунец свежий 101, в растительном масле 190; USDA FDC: Tuna, light, canned in water, drained — 116 ккал, canned in oil, drained — 198 ккал, yellowfin, raw — 109 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026