Сколько калорий в минтае
Быстрый ответ: в 100 граммах (варёный) – около 79 ккал. Филе варёного минтая (150 г) – около 120; кусок жареного минтая (100 г) – 110–140. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 125 г (варёный). Среди рыбы и морепродуктов справочника калорийности это 10-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – креветки (95–100 ккал) и треска (около 79 ккал).
Минтай — самая «диетическая» из массовых рыб: жира меньше грамма на 100 г, чистый белок. Всё, что жареный минтай набирает сверх варёных 79 ккал, — заслуга муки и масла, а не рыбы.
Калорийность – таблица по видам
| Минтай (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| варёный | 17,6 | 1 | 0 | около 79 |
| жареный (в муке, на масле) | 15,9 | 7 | 3,6 | 110–140 |
| котлеты из минтая | 14 | 6,5 | 7 | 120–160 |
| свежий (сырой) | 15,9 | 0,9 | 0 | 72–81 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| филе варёного минтая (150 г) | около 120 |
| кусок жареного минтая (100 г) | 110–140 |
| одна котлета из минтая (75 г) | 90–120 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в варёном минтае?
Около 79 ккал на 100 г. Порция варёного филе в 150 г — примерно 120 ккал, меньше, чем в стакане кефира с сахаром.
Сколько калорий в жареном минтае?
110–140 ккал на 100 г — в полтора-два раза больше, чем в варёном. Разницу дают панировка и впитанное масло.
Подходит ли минтай для похудения?
Один из лучших вариантов: 72–81 ккал в сыром и 79 в варёном при 16–18 г белка. Главное — не жарить, а варить, тушить или запекать.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в треске – около 79 ккал на 100 г (варёная)
- Сколько калорий в горбуше – около 152 ккал на 100 г (варёная)
- Сколько калорий в тунце – 96–116 ккал на 100 г (консервированный в собственном соку)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин (health-diet.ru): минтай 72 (Б 15,9, Ж 0,9); calorizator: минтай отварной 79; рецептурные значения жареного на health-diet 107–152; USDA FDC: Pollock, walleye (Alaska), raw — 81 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026