Сколько калорий в творожном сыре
Быстрый ответ: в 100 граммах (сливочный типа альметте) – 220–280 ккал. Слой на одном хлебце (~15 г) – 35–40; столовая ложка (~25 г) – 55–70. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 40 г (сливочный типа альметте). Среди молочных продуктов и соусов справочника калорийности это 5-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – брынза (260–262 ккал) и мороженое (227–232 ккал).
Творожный сыр взбивают из творога со сливками, и жирность у разных марок гуляет от 18 до 28 % — отсюда честная вилка 220–280 ккал: точную цифру смотрите на этикетке своей банки. На хлебец при этом намазывается всего 15 г, так что завтрак с ним остаётся лёгким.
Калорийность – таблица по видам
| Творожный сыр (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| сливочный (типа альметте) | 6–7 | 20–27 | 2,5–3 | 220–280 |
| лёгкий (~18 % жира) | 8,4 | 18 | 5,5 | 217 |
| крем-чиз американского типа (~34 % жира) | 5,9 | 34,2 | 5,5 | 342 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| слой на одном хлебце (~15 г) | 35–40 |
| столовая ложка (~25 г) | 55–70 |
| упаковка 150 г | 330–420 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в творожном сыре на хлебце?
Слой на один хлебец — это примерно 15 г сыра: 35–40 ккал. Вместе с самим хлебцем (~35 ккал) выходит около 70–75.
Почему у разных марок разная калорийность?
Жирность творожных сыров колеблется от 18 до 28 %, поэтому и калорийность — от 217 до 282 ккал на 100 г. Смотрите этикетку конкретной марки.
Что легче намазать на бутерброд — творожный сыр или масло?
Творожный сыр: 220–280 ккал на 100 г против ~750 у сливочного масла 82,5 % — почти втрое меньше.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в твороге – 75–230 ккал на 100 г (по жирности 0–18 %)
- Сколько калорий в сливках – 118–120 ккал на 100 г (питьевые 10 %)
- Сколько калорий в брынзе – 260–262 ккал на 100 г (из коровьего молока)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Этикетки марок (calorizator, health-diet, nur.kz): Almette/Hochland сливочный — 216–282 ккал в зависимости от жирности; tablicakalorijnosti.ru: лёгкий — 217; USDA FDC: Cheese, cream — 342 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026