Сколько калорий в борще
Быстрый ответ: в 100 граммах (на мясном бульоне) – 40–65 ккал. Тарелка 300 мл на мясном бульоне (~300 г) – примерно 120–195; большая тарелка (~500 г) – примерно 200–320. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 190 г (на мясном бульоне). Среди готовых блюд справочника калорийности это 10-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – роллы (130–170 ккал) и куриный суп (30–70 ккал).
Борщ — редкий случай, когда большая тарелка еды стоит меньше 200 ккал: основа-то овощная. Наваристость бульона и ложка сметаны легко удваивают цифру, поэтому вилка честно широкая.
Калорийность – таблица по видам
| Борщ (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| на мясном бульоне | 3 | 2,5 | 4,5 | 40–65 |
| на курином бульоне | 3 | 1,5 | 4,5 | 35–50 |
| постный (овощной) | 1 | 1 | 4 | 15–40 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| тарелка 300 мл на мясном бульоне (~300 г) | примерно 120–195 |
| большая тарелка (~500 г) | примерно 200–320 |
| тарелка 300 мл постного | примерно 45–120 |
| столовая ложка сметаны (25 г) | плюс 50–70 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в тарелке борща?
Тарелка 300 мл борща на мясном бульоне — примерно 120–195 ккал, большая тарелка 500 г — 200–320 ккал.
Сколько калорий в борще со сметаной?
Столовая ложка сметаны (25 г) добавляет 50–70 ккал: тарелка 300 мл выходит на 170–265 ккал.
Сколько калорий в постном борще?
15–40 ккал на 100 г против 40–65 у мясного. Тарелка 300 мл постного борща — всего 45–120 ккал.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в свёкле – 40–43 ккал на 100 г (сырая)
- Сколько калорий в картошке – 80–86 ккал на 100 г (варёный)
- Сколько калорий в говядине – 150–254 ккал на 100 г (отварная)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (health-diet.ru: на мясном бульоне 38–73, постный 16–32; fatsecret.ru: борщ 32–69, постный 42; сводная таблица сайта: 500 г = 200 ккал).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026