Сколько калорий в чернике
Быстрый ответ: в 100 граммах (свежая) – 44–57 ккал. Горсть (~50 г) – 22–29; стакан 250 мл (~155 г) – 70–90. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 200 г (свежая). Среди фруктов и ягод справочника калорийности это 11-е место из 22 по калорийности; соседи по шкале – вишня (50–52 ккал) и малина (46–52 ккал).
Черника — ягода лесная, в промышленных масштабах её почти не выращивают, и в магазинах под её именем часто продают садовую голубику. Скурихин даёт чернике 44 ккал, USDA (для голубики-блуберри) — 57: сорта слаще, а углеводы там считают вместе с клетчаткой.
Калорийность – таблица по видам
| Черника (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| свежая | 1,1 | 0,6 | 7,6 | 44–57 |
| замороженная без сахара | 0,4 | 0,6 | 9,7 | 51 |
| замороженная подслащенная | 0,9 | 0,1 | 21,0 | 85 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| горсть (~50 г) | 22–29 |
| стакан 250 мл (~155 г) | 70–90 |
| миска (~250 г) | 110–145 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в стакане черники?
Стакан 250 мл — это около 155 г ягод и 70–90 ккал. Даже полная миска в 250 г остаётся в пределах 110–145 ккал — меньше плитки шоколада впятеро.
Сколько калорий в замороженной чернике?
Без сахара — 51 ккал на 100 г, практически как у свежей. А вот подслащенная заводская заморозка тянет уже на 85 ккал — сахара в ней 21 г на 100 г.
Почему у черники разброс 44–57 ккал?
44 ккал — данные Скурихина для лесной черники, 57 — базы USDA для садовой голубики (blueberries), которая слаще. Плюс американская методика считает углеводы вместе с клетчаткой.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в смородине – 44–63 ккал на 100 г (чёрная свежая)
- Сколько калорий в малине – 46–52 ккал на 100 г (свежая)
- Сколько калорий в абрикосе – 44–50 ккал на 100 г (свежий)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (health-diet.ru (Скурихин): черника 44 ккал (1,1/0,6/7,6). USDA (FatSecret): Blueberries, raw — 57 ккал, 1 стакан (148 г) — 83 ккал; замороженная неподслащенная — 51, подслащенная — 85. Вилка из-за сортов и методики подсчёта углеводов.).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026