Сколько калорий в гранате
Быстрый ответ: в 100 граммах (зёрна свежего граната) – 72–83 ккал. 1 ст. ложка зёрен (~25 г) – 18–21; зёрна 1 среднего граната (~160 г при весе плода ~270 г) – 115–135. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 130 г (зёрна свежего граната). Среди фруктов и ягод справочника калорийности это 2-е место из 22 по калорийности: легче, чем авокадо (160–212 ккал), и тяжелее, чем виноград (69–72 ккал).
У граната съедобны только зёрна — порядка 60% веса плода, остальное приходится на толстую кожуру и плёнки. Поэтому солидный гранат на 270 г «стоит» рациону 115–135 ккал — как небольшое яблоко с горкой.
Калорийность – таблица по видам
| Гранат (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| зёрна свежие | 0,7 | 0,6 | 14,5 | 72–83 |
| целый плод в пересчёте на вес с кожурой (зёрна ~60%) | 0,4 | 0,4 | 8,7 | 43–50 |
| сок гранатовый | 0,3 | 0,1 | 14,5 | 54–64 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| 1 ст. ложка зёрен (~25 г) | 18–21 |
| зёрна 1 среднего граната (~160 г при весе плода ~270 г) | 115–135 |
| стакан сока (200 мл) | 110–130 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в одном гранате?
В среднем плоде весом ~270 г съедобных зёрен около 160 г — это 115–135 ккал. Кожура и перегородки, треть-полвеса плода, в счёт не идут.
Сколько калорий в гранатовом соке?
54–64 ккал на 100 мл: свежевыжатый по базе USDA — 54, по Скурихину — 64. Стакан в 200 мл — 110–130 ккал, почти как зёрна целого граната, но уже без клетчатки.
Почему у граната в таблицах разные цифры — 72 и 83 ккал?
72 ккал на 100 г зёрен даёт справочник Скурихина, 83 — современная база USDA, где сахаристость плодов выше и углеводы считают вместе с клетчаткой. Честный ответ — вилка 72–83 ккал.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в хурме – 67 ккал на 100 г (свежая восточная)
- Сколько калорий в апельсине – 40–47 ккал на 100 г (свежий, без кожуры)
- Сколько калорий в авокадо – 160–212 ккал на 100 г (спелая мякоть)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (health-diet.ru (Скурихин): гранат 72 ккал (0,7/0,6/14,5); сок гранатовый 64 ккал. USDA: Pomegranates, raw — 83 ккал (1,7/1,2/18,7); сок необработанный — 54 ккал. Старая запись USDA у FatSecret даёт 68 ккал — внутри вилки.).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026