Сколько калорий в пшённой каше

Быстрый ответ: в 100 граммах (каша на воде) – 90–120 ккал. Тарелка каши на воде из 60–70 г пшена (~250 г) – 205–240; Тарелка молочной каши (250 г) – 250–340. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.

100 ккал – это около 95 г (каша на воде). Среди круп и бобовых справочника калорийности это 10-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – кукуруза (96–123 ккал) и манная каша (98–110 ккал).

Пшено делают не из пшеницы, а из проса — путаница живёт только в названии. Тыква в молочной каше работает «разбавителем»: в ней всего 20–25 ккал на 100 г, поэтому каша с тыквой выходит легче обычной молочной. А по сборнику рецептур, с сахаром и маслом, та же вязкая каша с тыквой тяжелеет до 158 ккал на 100 г.

Калорийность – таблица по видам

Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.

Калории в порции

Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».

Пересчитать на свою порцию

Частые вопросы

Сколько калорий в пшённой каше на воде?

90–120 ккал на 100 г в зависимости от густоты: вязкая «размазня» — около 90, рассыпчатая — до 120. Тарелка из 60–70 г сухого пшена — 205–240 ккал.

Сколько калорий в пшённой каше с тыквой?

На молоке без сахара — 90–100 ккал на 100 г: тыква (20–25 ккал) разбавляет кашу. С сахаром и маслом, как в столовой, — до 150–160 ккал на 100 г.

Почему в сухом пшене то 342, то 378 ккал?

Справочник Скурихина считает только усвояемые углеводы — 342 ккал на 100 г, USDA считает все, с клетчаткой, — 378. Для сваренной каши разница почти исчезает: 90–120 ккал.

См. также

• Калорийность продуктов – все страницы раздела
• Таблицы калорийности продуктов питания
• Сколько калорий в молоке – 59–61 ккал на 100 г (3,2 %)
• Сколько калорий в перловке – 315–352 ккал на 100 г (сухая крупа)
• Сколько калорий в булгуре – 342 ккал на 100 г (сухая крупа)

Страница обновлена: 4 сентября 2026