Сколько калорий в соке
Быстрый ответ: в 100 граммах (яблочный, 100 % на 100 мл) – 42–46 ккал. Стакан яблочного (200 мл) – 84–92; стакан апельсинового (200 мл) – 70–95. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 225 г (яблочный, 100 % на 100 мл). Среди орехов и напитков справочника калорийности это 9-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – водка (231–235 ккал) и пиво (40–45 ккал).
В соке нет клетчатки, которая в целом фрукте придерживает сахар, поэтому стакан выпивается на одном дыхании, а калорий приносит как ломоть хлеба. Легче всех томатный – 17–21 ккал на 100 мл, тяжелее – виноградный, 54–60. И помните: надпись «без сахара» значит лишь, что сахар не досыпа́ли – своего, фруктового, в соке и так 8–14 г на 100 мл.
Калорийность – таблица по видам
| Сок (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| яблочный | 0,1 | 0,1 | 10,1 | 42–46 |
| апельсиновый | 0,7 | 0,2 | 8,1–10,2 | 36–47 |
| томатный | 1,0 | 0,1 | 3,5–3,8 | 17–21 |
| мультифрукт (пакетированный) | 0,3 | 0 | 11–12,5 | 44–55 |
| виноградный | 0,3 | 0 | 13,8 | 54–60 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| стакан яблочного (200 мл) | 84–92 |
| стакан апельсинового (200 мл) | 70–95 |
| стакан томатного (200 мл) | 35–40 |
| пакет яблочного (1 л) | 420–460 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в стакане сока?
Стакан 200 мл: яблочный – 84–92 ккал, апельсиновый – 70–95, мультифрукт – 90–110, томатный – всего 35–40.
Какой сок самый калорийный?
Из ходовых – виноградный: 54–60 ккал на 100 мл, стакан тянет на 100–120 ккал. Самый лёгкий – томатный: 17–21 ккал на 100 мл.
Что калорийнее – сок или яблоко?
На 100 г почти одинаково: яблоко – 47–52 ккал, яблочный сок – 42–46. Разница в клетчатке: яблоко насыщает надолго, а сок выпивается стаканами – вместе с калориями трёх-четырёх яблок.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в апельсине – 40–47 ккал на 100 г (свежий, без кожуры)
- Сколько калорий в яблоке – 47–52 ккал на 100 г (свежее)
- Сколько калорий в пиве – 40–45 ккал на 100 г (светлое, 4,5 % об. на 100 мл)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин/health-diet: сок яблочный 46, апельсиновый 36, томатный 21, виноградный 54; USDA FDC: apple juice 46, orange juice raw 45, tomato juice 17, grape juice 60; мультифрукт – по этикеткам J7 и «Добрый» (44–55)).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026