Сколько калорий в варенье

Быстрый ответ: в 100 граммах (малиновое домашнее, сахар 1:1) – 273–290 ккал. Чайная ложка без горки (10 г) – 27–29; чайная ложка с горкой (15 г) – около 40. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.

100 ккал – это около 36 г (малиновое домашнее, сахар 1:1). Среди орехов и напитков справочника калорийности это 7-е место из 11 по калорийности: легче, чем мёд (304–329 ккал), и тяжелее, чем водка (231–235 ккал).

Варенье – это ягоды, законсервированные в сахарном сиропе, и калорийность решает именно пропорция сахара: классика «кило на кило» даёт 270–290 ккал на 100 г, вишнёвое выходит легче – около 256. Для сравнения: в свежей малине всего 46 ккал – варенье калорийнее ягоды в шесть раз, и вся разница – досыпанный сахар.

Калорийность – таблица по видам

Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.

Калории в порции

Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».

Пересчитать на свою порцию

Частые вопросы

Сколько калорий в чайной ложке варенья?

Без горки (около 10 г) – 27–29 ккал, с горкой (около 15 г) – порядка 40. В столовой ложке (30 г) – 82–87 ккал.

Какое варенье самое некалорийное?

Из классических – вишнёвое: около 256 ккал на 100 г. Малиновое – 273, клубничное – 285. Разница – в количестве сахара и собственной сладости ягод.

Насколько варенье калорийнее свежих ягод?

Примерно в шесть раз: в свежей малине 46 ккал на 100 г, в малиновом варенье – 273. Практически всю калорийность даёт сахар, которым засыпают ягоды.

См. также

• Калорийность продуктов – все страницы раздела
• Таблицы калорийности продуктов питания
• Сколько калорий в сахаре – 387–399 ккал на 100 г (песок)
• Сколько калорий в клубнике – 32–41 ккал на 100 г (свежая)
• Сколько калорий в грецком орехе – 610–656 ккал на 100 г (сушёные ядра)

Страница обновлена: 4 сентября 2026