Сколько калорий в мармеладе
Быстрый ответ: в 100 граммах (формовой желейный) – 293–321 ккал. 1 долька формового мармелада (12–15 г) – 35–48; 1 жевательный мишка (2,5–3 г) – 8–10. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 33 г (формовой желейный). Среди выпечки и сладостей справочника калорийности это 9-е место из 11 по калорийности; соседи по шкале – булочка (300–339 ккал) и батон (259–262 ккал).
Мармелад живёт без капли жира: это фруктовое пюре и сахар, схваченные пектином, агаром или желатином, – отсюда скромные для сладостей 293–321 ккал. Жевательный плотнее и чуть калорийнее (330–345): воды меньше, сахара и желатина больше.
Калорийность – таблица по видам
| Мармелад (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| желейный (формовой) | 0,1 | 0 | 79,4 | около 321 |
| фруктово-ягодный (на яблочном пюре) | 0,4 | 0,1 | 76,6 | около 293 |
| жевательный | 4,7–6,9 | 0,2–0,5 | 76–78 | 330–345 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| 1 долька формового мармелада (12–15 г) | 35–48 |
| 1 жевательный мишка (2,5–3 г) | 8–10 |
| горсть жевательного мармелада (30 г) | около 100 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в одной дольке мармелада?
Формовая долька весом 12–15 г – 35–48 ккал. Жевательный мишка совсем мал (2,5–3 г) – 8–10 ккал, но горсть в 30 г набирает уже около 100.
Сколько калорий в жевательном мармеладе?
330–345 ккал на 100 г: «Харибо» – 336, «Бон Пари» – 330. Это чуть больше формового (293–321), потому что воды меньше, а сахара и желатина больше.
Что легче – мармелад или зефир?
Почти поровну: формовой мармелад – 293–321 ккал на 100 г, зефир – 318–326. Оба без жира, и оба легче шоколада и печенья в полтора-два раза.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в зефире – 318–326 ккал на 100 г (классический бело-розовый)
- Сколько калорий в сахаре – 387–399 ккал на 100 г (песок)
- Сколько калорий в халве – 516–560 ккал на 100 г (подсолнечная)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (Скурихин/health-diet.ru: мармелад (желейный) 321, фруктово-ягодный 293; этикетки жевательного: Haribo 336, «Бон Пари» 330. USDA gumdrops 396 – более сахарный американский аналог, в вилку не включён.).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026