Сколько калорий в омлете
Быстрый ответ: в 100 граммах (классический из 2 яиц с молоком) – 155–185 ккал. Омлет из 2 яиц с молоком, целиком (~150 г готового) – 240–260; омлет из 3 яиц (~220 г) – около 370. Остальные виды и порции – в таблицах ниже.
100 ккал – это около 59 г (классический из 2 яиц с молоком). Среди молочных продуктов и соусов справочника калорийности это 7-е место из 11 по калорийности: легче, чем мороженое (227–232 ккал), и тяжелее, чем сливки (118–120 ккал).
Калорийность омлета почти целиком зависит от масла на сковороде: сами 2 яйца с молоком — это около 200 ккал, а ложка масла добавляет ещё 70–90. Паровой омлет поэтому на треть легче жареного. Молоко, вопреки привычному мнению, погоды не делает — 50 мл дают лишь около 30 ккал.
Калорийность – таблица по видам
| Омлет (на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| классический из 2 яиц с молоком | 9,6–10,6 | 11,7–15,4 | 0,6–1,9 | 155–185 |
| с сыром | 12–14 | 16–19 | 1,5–2 | 200–220 |
| паровой (без масла) | 10 | 8–9 | 2–3 | 125–130 |
| белковый (из одних белков) | 8–9 | 1–1,5 | 2,5–3 | 55–60 |
Откуда цифры: справочник Скурихина и Тутельяна, кросс-проверка по USDA FoodData Central. Где источники расходятся, в ячейке – вилка: состав зависит от сорта, сезона и рецептуры.
Калории в порции
| Порция | Ккал |
|---|---|
| омлет из 2 яиц с молоком, целиком (~150 г готового) | 240–260 |
| омлет из 3 яиц (~220 г) | около 370 |
| паровой омлет из 2 яиц | около 200 |
| омлет из 2 яиц с сыром (30 г сыра) | около 360 |
Вес порций – усреднённый; как отмерить граммы без весов – в справке «Сколько грамм в ложке и стакане».
Пересчитать на свою порцию
Частые вопросы
Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком?
Целиком — 240–260 ккал (готовая порция около 150 г). Омлет из 3 яиц — около 370 ккал.
Сколько калорий в омлете с сыром?
Порция из 2 яиц с 30 г сыра — около 360 ккал: сыр добавляет к обычному омлету примерно 110 ккал.
Как сделать омлет менее калорийным?
Готовить на пару и без масла: паровой омлет из 2 яиц — около 200 ккал вместо 240–260. Белковый (из одних белков) — вовсе 55–60 ккал на 100 г.
См. также
- Калорийность продуктов – все страницы раздела
- Таблицы калорийности продуктов питания
- Сколько калорий в яйце – около 157 ккал на 100 г (куриное, сырое)
- Сколько калорий в молоке – 59–61 ккал на 100 г (3,2 %)
- Сколько калорий в йогурте – 57–68 ккал на 100 г (натуральный без сахара, 1,5–3,2 %)
Источники
- «Химический состав российских пищевых продуктов»: справочник / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002.
- USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov (USDA FDC: Egg, whole, cooked, omelet — 154 ккал; Скурихин (health-diet.ru): омлет натуральный — 184 ккал (расхождение >5 % — дана вилка, зависит от количества масла); порции пересчитаны из рецептуры: 2 яйца С1 (~110 г, 173 ккал) + 50–60 мл молока + 5 г масла).
- Сколько грамм в ложке и стакане – вес бытовых порций.
Страница обновлена: 4 сентября 2026